Botok Layur

Name: Botok Layur
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan layur; 1 bh kelapa yg agak muda, parut; 10 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari jahe; Daun salam; Garam; bungkus Daun pisang untuk

Yuliati @yuliatiibutaqi

Denpasar

Kampung Pacitan berjuta cerita, berjuta kuliner pula...ke pasar lihat ikan laut seger seger.....di botok aja....

Lebih banyak

Botok Layur

Yuliati @yuliatiibutaqi

Denpasar

Kampung Pacitan berjuta cerita, berjuta kuliner pula...ke pasar lihat ikan laut seger seger.....di botok aja....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 kgikan layur
1 bhkelapa yg agak muda, parut
10 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 ruas jarikencur
1 ruas jarijahe
Daun salam
Garam
bungkusDaun pisang untuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek/blender bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, garam, campurkan rata ke parutan kelapa
2

Potong potong layur kira2 sepanjang 10 cm, kemudian masukkan ke campuran kelapa parut. Aduk rata
3

Bungkus dengan daun pisang, 1 bungkus berisi 2 potong ikan layur dan bumbu kelapa secukupnya, kemudian tambahkan 1sobekan kecil daun salam
4

Botok yg sudah dibungkus, masukkan ke dalam panci pengukus, kukus kira2 45 menit, atau bisa lebih.
5

Siap dihidangkan