Udang Bakar Madu
Ini adalah resep udang bakar ala chef Devina Hermawan. Jika bosan dengan olahan udang yang hanya digoreng, ini bisa jadi pilihan. Bisa dinikmati dengan sambal dan lalap begitu saja.
Udang Bakar Madu
Ini adalah resep udang bakar ala chef Devina Hermawan. Jika bosan dengan olahan udang yang hanya digoreng, ini bisa jadi pilihan. Bisa dinikmati dengan sambal dan lalap begitu saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, buang kepala dan kulit hingga setengah badan saja. Beri perasan jeruk nipis, garam dan lada, aduk. Diamkan beberapa saat.
- 2
Jika memakai grill pan/ teflon yang lebar, udang bisa ditusuk dengan tusukan sate per 3 ekor.
- 3
Aduk rata semua bahan saus. Panasksn grill pan/ teflon dengan api besar, tata udang di atasnya, jangan sampai terlalu rapat. Jika satu sisi sudah berubah warna, balik. Satu sisi sudah berubah warna juga, angkat, kecilkan api.
- 4
Tuang sebagiian saus bakaran ke piring datar, gulingkan tusukan udang yang sudah setrngah matang dalam saus sampai terlumuri rata, bakar kembali, jika dirasa bumbu kurang bisa sambil dioles sausnya, bolak balik sampai matang merata, angkat. Lakukan sampai habis.
- 5
Jika udang tidak ditusuk, ketika teflon sudah panas, masukkan udang, tata berjarak, ketika sudah berubah warna, balik, tuang saus bakaran, aduk sampai matang nerata, angkat. Untuk 500 gr udang bisa dibagi jadi 2 atau 3 kali proses bakar.
Udang bakar siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar