Zupa krem ze szparagów z białym winem
Jest to bardzo smaczna i kremowa zupa, którą łatwo jest przygotować! Jej smak jest troszkę kwaskowaty, ale jest pyszna, szczególnie latem! To jest jeden z najlepszych przepisów na zupę szparagową, jakie kiedykolwiek próbowałem.
Zupa krem ze szparagów z białym winem
Jest to bardzo smaczna i kremowa zupa, którą łatwo jest przygotować! Jej smak jest troszkę kwaskowaty, ale jest pyszna, szczególnie latem! To jest jeden z najlepszych przepisów na zupę szparagową, jakie kiedykolwiek próbowałem.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Umyj szparagi, obierz je grubo i obetnij ich dolne, zdrewniałe części.
- 2
Pokrojone kawałki szparagów włóż do garnka i zalej je wodą.
- 3
Dodaj sól i cukier, a następnie gotuj pod pokryciem przez 10 minut.
- 4
Odcedź kawałki szparagów z wody, zmierz ile zostało z nich płynu. Dodaj tyle wody, żeby uzyskać 750 ml płynu.
- 5
Oczyszczone szparagi włóż do pozostałej wody i gotuj przez 25 minut, aż będą miękkie.
- 6
Po tym czasie zdejmij szparagi z ognia i odcedź.
- 7
W innym, pustym garnku roztop masło. Jak jest już podgrzane, dodaj mąkę, wymieszaj i poczekaj, aż się lekko spieni.
- 8
Wlej do garnka białe wino i wodę po szparagach.
- 9
Dodaj ugotowane na miękko szparagi, gotuj jeszcze 5-10 minut, a następnie zmiksuj wszystko na gładką masę.
- 10
Jeśli szparagi były trochę starsze i bardziej zdrewniałe, albo nie obrałaś ich wystarczająco grubo, to w zupie mogą zostać włókna. Wtedy będziesz potrzebować dodatkowych 10 minut pracy, bo zupę trzeba będzie przecedzić.
- 11
Przed podaniem posyp szczypiorkiem. Do zupy można podać grzankę. ;)
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze