Rebus/kukus kentang, lalu haluskan

Larutkan susu dan gula pasir dengan air es

Campur semua bahan adonan kecuali mentega dan garam, lalu masukkan larutan susu, gula dan air es sedikit demi sedikit, uleni sampai setengah kalis

Setelah itu masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis, diamkan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat, tergantung cuaca, jika panas semakin cepat prosesnya

Setelah mengembang, tinju adonan supaya anginnya keluar, dan bentuk sesuai selera, boleh bulat atau tengahnya bolong (aku bentuk bulat dan bolong di tengah, yg bulat aku isi dcc yg di potong kecil, dan tengah bolongnya aku pakai mulut botol, sebelum di lubangi, bentuk bulat, pipihkan, lalu lubangi)

Tata di atas nampan bersih yg sudah di taburi tepung, beri sedikit jarak saat menaruhnya, karena nanti akan mengembang kembali, diamkan selama 15-20 menit

Panaskan minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil, lalu goreng donat satu balik saja, saat sudah mulai kuning kecoklatan, balikkan.. lalu tiriskan

Selamat mencoba 😊

Tips : agar donat empuk, uleni nya harus benar benar kalis, penambahan gula pasir/susu bubuk tidak boleh terlalu banyak (aku susu bubuk pake satu sachet mungkin karena itu jadi donatnya gosyong), dan saat menggoreng minyak nya harus banyak tapi ukur sesuai donatnya, jangan terlalu tenggelam, minyaknya harus setengah dari donatnya agar keluar white ringnya baliknya sekali saja.. 😉