Potong dadu ikan asin jambal roti. Cuci bersih. Kemudian rendam dengan air panas sekitar 10 menit. Tiriskan.

Goreng ikan sampai matang. Angkat, tiriskan.

Iris-iris bawang merah & bawang putih. Iris serong cabe merah, cabe hijau, & 3 cabe rawit. 8 cabe rawit biarkan utuh.

Tumis bawang sampai harum. Masukkan cabe. Kemudian masukkan ikannya.

Tambahkan air sedikit. Kemudian tambahkan gula merah & kecap manis secukupnya. Aduk rata tes rasa.

Masak sampai air menyusut & bumbu meresap.