Sayur Asem Pedes

Name: Sayur Asem Pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bh labu siam uk sedang, dipotong2; 10 bh kacang panjang, dipotong2; 1 bh jagung manis, dipotong2; 1 bks terasi kemasan kecil; 2 ruas jari lengkuas; 6 biji asam jawa (saya pake asem yg coklat sekitar 6 mata) atau sesuai selera yaa; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Sedikit penyedap; Bumbu yg dihaluskan:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2-3 bh kemiri; 2 bh cabe merah besar; 7 bh cabe merah keriting

MyKitchen by.NuniekFarrel @cook_9736329

Jakarta

Sayur asem ala2 saya, memanfaatkan seadanya di kulkas. Jadi kalau ditambah daun dan buah melinjo makin endeuus deus... hehehe

Lebih banyak

Sayur Asem Pedes

MyKitchen by.NuniekFarrel @cook_9736329

Jakarta

Sayur asem ala2 saya, memanfaatkan seadanya di kulkas. Jadi kalau ditambah daun dan buah melinjo makin endeuus deus... hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 bhlabu siam uk sedang, dipotong2
10 bhkacang panjang, dipotong2
1 bhjagung manis, dipotong2
1 bksterasi kemasan kecil
2 ruas jarilengkuas
6 bijiasam jawa (saya pake asem yg coklat sekitar 6 mata) atau sesuai selera yaa
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Sedikitpenyedap
Bumbu yg dihaluskan:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2-3 bhkemiri
2 bhcabe merah besar
7 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang dan tidak tercium kemiri mentahnya.
2

Didihkan air dan masukkan jagung, lalu labu siam bersama lengkuas sampai agak matang.
3

Masukkan bumbu yg ditumis tadi bersama gula merah, terasi, garam, penyedap. Koreksi rasa.
4

Masukkan kacang panjang, jangan terlalu lama agar warna hijaunya masih segar. Matikan kompor dan selamat menikmati.
5

Note: Kalau pakai buah melinjo, masukkan bersamaan dengan jagung. Daunnya bersamaan dengan kacang panjang.