將豬腳放入滾水中汆燙3~5分鐘後，撈起以冷水沖掉雜質洗淨、瀝乾。(若為冷凍豬腳即入冷水鍋中開始汆燙)

將當歸、紅棗和青耆放入內鍋。

將豬腳放入內鍋中，加入水，不用內鍋蓋。外鍋加7~8米杯水，按下開關煮約1小時。

打開電鍋蓋，加入米酒攪拌均勻，灑上枸杞，上內外鍋蓋繼續煮約20分鐘。

開關跳起後勿掀蓋，電鍋保持保溫約30分鐘後再拔除 / 關閉電源，加入適量鹽巴調味即可。

★當歸、青耆等藥材是否撈出視個人喜好。