海鮮蘿蔔味增湯

陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507

味增湯是常見的家常料理,不外乎與海菜、海鮮一起搭配料理。鮮少以海鮮加蔬菜一起搭配!
我常到日本旅遊,味增更是常見的食材。享用過他們的味增湯,很多次都有嚐到他們的味增湯裡有個靈魂蔬菜,那就是白蘿蔔。
海鮮味增湯加了白蘿蔔,有海鮮味,還有田園風味。可說是鮮上加鮮,美味無比!就因為嚐過這樣的美味,所以也常出現在我家餐桌上。我也想介紹給朋友們,別錯過現在正是品嚐鮮美的白蘿蔔季節!

海鮮蘿蔔味增湯

16 人收藏了這篇食譜

味增湯是常見的家常料理,不外乎與海菜、海鮮一起搭配料理。鮮少以海鮮加蔬菜一起搭配!
我常到日本旅遊,味增更是常見的食材。享用過他們的味增湯,很多次都有嚐到他們的味增湯裡有個靈魂蔬菜,那就是白蘿蔔。
海鮮味增湯加了白蘿蔔,有海鮮味,還有田園風味。可說是鮮上加鮮,美味無比!就因為嚐過這樣的美味,所以也常出現在我家餐桌上。我也想介紹給朋友們,別錯過現在正是品嚐鮮美的白蘿蔔季節!

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 白蘿蔔1條
  2. 鮮蝦少許
  3. 鮮魚少許
  4. 中卷少許
  5. 薑片少許
  6. 米酒1小匙
  7. 木耳少許
  8. 味增1大匙
  9. 地瓜粉少許
  10. 香菜少許

料理步驟

  1. 1

    白蘿蔔連皮洗乾淨,去皮切塊,備用。白蘿蔔皮別急著丟喔,可以拿來當醃漬物。

  2. 2

    取深鍋煮白蘿蔔湯加薑,煮至白蘿蔔軟。味增放到濾網在湯裡拌散。如圖

  3. 3

    加入海鮮、加米酒。小滾煮海鮮,千萬別大火煮海鮮,大火煮肉質會變硬、變老。

  4. 4

    加木耳,食材煮熟。

  5. 5

    地瓜粉水勾薄芡,最後灑上香菜。勾不勾芡隨個人喜愛自行斟酌加或不加。

  6. 6

    鮮美味就可以上桌囉!

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
陸蓮兒
陸蓮兒 @cook_6827507
發布於
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。
繼續閱讀

相似食譜