Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sebentar

Campur tepung terigu dan tepung tapioka, daun bawang, wortel parut, bumbu halus. Beri garam, gula dan lada secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan air mendidih ke campuran tepung, sedikit demi sedikit sampai kalis. Aduk menggunakan sendok dahulu baru dengan tangan. Adonan kalis mudah dibentuk tidak terlalu lengket atau keras.

Bulat-bulatkan adonan. Didihkan air di panci, beri minyak sekitar 2 sdm. Masukkan cilok sampai matang. Bila cilok mengapung sudah bisa diangkat.

Sambal kacang. Goreng kacang dan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Diblender dengan daun jeruk yg sudah diiris. Lalu tumis lagi dan beri sedikit air. Tambah garam, gula, lada dan kecap, serta saus tomat. Aduk rata, sampai kental.

Cilok siap disajikan.