Pare nenek ikan teri medan

Name: Pare nenek ikan teri medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah pare ukuran sedang; 1/2 ons teri medan (cuci sebentar); 2 buah cabe keriting (potong serong); Bumbu halus:; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 sm jahe; 3 buah kemiri (sangrai); 1/2 sct terasi abc; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; Minyak goreng

Dian_DHIANDRA @cook_5066520

Jakarta

Ngiler ngeliyat iG artis ada yg jual pare nenek..kayaknya mantap di makan sm nasi anget2..

Lebih banyak

Pare nenek ikan teri medan

Dian_DHIANDRA @cook_5066520

Jakarta

Ngiler ngeliyat iG artis ada yg jual pare nenek..kayaknya mantap di makan sm nasi anget2..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahpare ukuran sedang
1/2 onsteri medan (cuci sebentar)
2 buahcabe keriting (potong serong)
Bumbu halus:
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 cmkunyit
3 smjahe
3 buahkemiri (sangrai)
1/2sct terasi abc
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan buang biji pare, lalu iris tipis- tipis
2

Note: supaya pare tidak pahit, campur pare dgn garam lalu peras - peras sampai air pahit nya keluar, ulangi 4-5 kali hingga pare terasa tidak pahit
3

Panaskan minyak goreng lalu goreng pare hingga garing kecoklatan, angkat dan tiriskan
4

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan teri medan hingga garing lalu angkat dan tiriskan
5

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan garam, gula lalu cek rasa..masukan cabe yg diiris serong masak hingga layu dan terakhir masukan pare dan ikan teri medan yg sudah digoreng, aduk sampai rata, angkat dan tata di piring saji..
6

Pare nenek teri medan siap di hidangkan