En un bol mezclar la harina con una pizca de sal, el azúcar moreno y la levadura. Añadir el agua tibia.

Amasar un par de vueltas y añadir una cucharada sopera de AOVE.

Amasar durante 10 minutos hasta que nos quede una masa blanda, manejable y elástica. Dejar levar una hora en un lugar cálido tapada con un trapo húmedo.

Pasado este tiempo enharinar la superficie de trabajo y el rodillo. Estirar la masa hasta que quede muy muy fina. Poner sobre papel de horno engrasado.

Añadirle la salsa de tomate con un poco de sal. Un poco de cebolla dulce cortada muy fina y unos champiñones laminados. Poner el york y el queso cheddar. Cascar y añadir un huevo y orégano.

Hornear 12 min. a 180° con calor abajo y sin ventilador.