Rebus air hingga mendidih.

Masukan terigu + penyedap rasa + garam + lada + ebi dalam 1 wadah. Aduk.

Masukan sedikit sedikit air panas dalam adonan hingga tercampur rata seperti bubur kental.

Tambahkan tepung kanji sedikit sedikit dan telur. Aduk hingga kalis.

Ambil adonan, bentuk lonjong seperti es lilin lalu potong sesuai selera. Atau bentuk bulat. Untuk mpek mpek kapal selam bentuk seperti pastel dan diisi dengan 1 sendok telur kocok.

Rabus air panas dengan 1 sdm minyak goreng. Masukan mpek mpek dan rebus hingga mengapung. Untuk kapal selam rebus selama 15 menit. Angkat.

Goreng mpek mpek hingga kekuningan.

Kuah :

Haluskan semua bahan dan rebus dengan 500 ml air. Tambahkan sedikit garam.

Siram kuah kedalam mpek mpek dengan tambahan irisan ketimun dan mie kuning basah/sohun.