Buat bahan isi dengan menumis bawang merput sampai harum, kemudian masukan cabe rawit, tumis kembali. Masukan irisan wortel, tambahkan royco dan lada. Aduk rata, masak hingga wortel empuk. Masukan toge, aduk kembali hingga matang. Koreksi rasa. Matikan kompor, biarkan hingga dingin.

Masukan adonan tepung kedalam wadah, beri kunyit bubuk dan air secukupnya, aduk rata hingga adonan tidak ada yg bergerindil.

Siapkan tahu, iris tengahnya, dan masukan sayuran yg sudah di tumis td. Kemudian celupkan kedalam adonan tepung basah.

Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.