Bebek goreng gurih,enak bangettt,ga amis
Kesukaan kami sekeluarga ini..enakkkk benerrr. Bumbu nya meresap sampai ke tulang. Ga sia2 masak sampai 3 jam. Tips agar bebek yang kamu masak ga bau amis harus kamu rendam cuka/asam jawa dan direbus dengan rempah ya. Ini hasilnya bebeknya ga bau amis sama sekali,jadi enak banget. Sayang disini susah sekali menemukan bebek. Kemarin pas blanja ketemu bebek frozen,itu pun cuma setengah,bukan bebek utuh dan sisa 1 pula. Langsung sikat aja..besok2 moga ada lagi di sana *berharap.com. Resep laen yg ga sempet aq share disini bs follow IG ku @theli2208. Ini resep bebeknya yah :
Bebek goreng gurih,enak bangettt,ga amis
Kesukaan kami sekeluarga ini..enakkkk benerrr. Bumbu nya meresap sampai ke tulang. Ga sia2 masak sampai 3 jam. Tips agar bebek yang kamu masak ga bau amis harus kamu rendam cuka/asam jawa dan direbus dengan rempah ya. Ini hasilnya bebeknya ga bau amis sama sekali,jadi enak banget. Sayang disini susah sekali menemukan bebek. Kemarin pas blanja ketemu bebek frozen,itu pun cuma setengah,bukan bebek utuh dan sisa 1 pula. Langsung sikat aja..besok2 moga ada lagi di sana *berharap.com. Resep laen yg ga sempet aq share disini bs follow IG ku @theli2208. Ini resep bebeknya yah :
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam bebek yang sudah dibersihkan dengan air asam dan garam selama 30 menit didalam kulkas unt menghilangkan bau amisnya. Cuci bersih sekali lagi. Rebus bebek dengan air mendidih+jahe+daun salam+daun jeruk. Gunakan api besar unt membuang kotorannya. Masak sampai sekitar 10 menit. Cuci bebek sekali lagi kemudian tiriskan
- 2
Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam. Masak hingga bumbu matang dan harum tapi jangan kering ya. Masak sampai ada genangan minyak di bagian permukaan
- 3
Tambahkan 1 sdm garam,masukkan bebek,aduk rata. Tambahkan 500ml air dan masak dengan api kecil sampai mendidih. Masak selama 15-25 menit,kamu akan mendapati ungkepannya sangat kental. Ini menandakan bahwa lemak/minyak bebek sudah mulai keluar,tambahkan kaldu ayam bubuk,cicipi dan koreksi rasanya. Lanjut ungkep bebek selama 3 jam
- 4
Tambahkan air sedikit demi sedikit,ga boleh sekaligus banyak2 ya,intinya air ungkepannya harus selalu kental supaya bumbunya benar2 menyerap ke bebek. Lakukan seterusnya selama 2-3 jam sampai bebek empuk (aku 3 jam). Jangan lupa sesering mungkin dicicipi dan dikoreksi rasanya ya. Jika sudah empuk,matikan api,dinginkan. Taruh dalam wadah yang ada tutupnya Simpan dalam kulkas semalaman agar bumbu meresap. Baru keesokan harinya digoreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)