Rebus atau kukus kentang, lalu haluskan

Campur fermipan dengan sedikit air hangat, diamkan 15 menit. Jika timbul buih maka ragi aktif

Campur tepung terigu, kentang, garam, gula dan telur aduk rata hingga setengah kalis

Masukkan larutan fermipan sedikit demi sedikit hingga kalis lalu tambahkan mentega uleni lagi hingga kalis

Setelah kalis diamkan adonan kurleb 30- 45 menit dengan ditutup lap basah. Adonan akan mengembang 2 kali ukurannya

Setelah mengembang, pukul pukul adonan untuk menghilangkan udara lalu bentuk bulat dan isi bag tengah dengan coklat blok, atau bisa jg dibentuk bolong tengahnya

Diamkan lg kurleb 10 menit

Goreng di minyak banyak dan panas, api kecil aja ya, balik 1 kali aja lalu beri toping sesuai selera