Ati Ampela Bumbu Rawit

Name: Ati Ampela Bumbu Rawit
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 20 buah cabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas); 2 lembar daun salam; 2 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 500 ml air; 1 sachet penyedap rasa; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdm gula pasir; 5 sdm kecap manis; 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Imma @imma

Bogor, Jawa Barat

Belum belanja, sementara stok bumbu dapur sudah mulai menipis. Maklum akhir bulan, hehe..

Dicoba diakalin deh, memasak dengan bumbu seadanya di dapur. Dan ternyata, memasak tanpa bawang merah juga cabai besar, enak juga hasilnya.

Tetep berasa pedas, dan aromanya wangi.

Belum belanja, sementara stok bumbu dapur sudah mulai menipis. Maklum akhir bulan, hehe..

Dicoba diakalin deh, memasak dengan bumbu seadanya di dapur. Dan ternyata, memasak tanpa bawang merah juga cabai besar, enak juga hasilnya.

Tetep berasa pedas, dan aromanya wangi.

Lebih banyak

Ati Ampela Bumbu Rawit

Imma @imma

Bogor, Jawa Barat

Belum belanja, sementara stok bumbu dapur sudah mulai menipis. Maklum akhir bulan, hehe..

Dicoba diakalin deh, memasak dengan bumbu seadanya di dapur. Dan ternyata, memasak tanpa bawang merah juga cabai besar, enak juga hasilnya.

Tetep berasa pedas, dan aromanya wangi.

Belum belanja, sementara stok bumbu dapur sudah mulai menipis. Maklum akhir bulan, hehe..

Dicoba diakalin deh, memasak dengan bumbu seadanya di dapur. Dan ternyata, memasak tanpa bawang merah juga cabai besar, enak juga hasilnya.

Tetep berasa pedas, dan aromanya wangi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

5 pasangati ampela ayam
20 buahcabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
2 lembardaun salam
2 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
500 mlair
1 sachetpenyedap rasa
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgula pasir
5 sdmkecap manis
3 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

✔️Cuci bersih ati ampela, sisihkan. ✔️Ulek cabe rawit dan bawang putih hingga halus, bubuhi sedikit garam dan merica. Sisihkan. ✔️Kupas bawang bombay, lalu belah menjadi dua bagian. Iris memanjang. Sisihkan. ✔️✔️
2

Siapkan wajan, tuangi minyak goreng. Nyalakan api. Jika sudah panas, tumis cabe yang sudah diulek bersama daun salam hingga tercium wangi. Masukkan bawang bombay. Aduk-aduk. Jika sudah layu, tuangi air. Tunggu hingga mendidih.
3

Masukkan ati ampela. Jika sudah mendidih kembali, beri penyedap rasa, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sekali-kali.
4

Jika air sudah tampak sedikit menyusut, tuangkan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa.
5

Susutnya air sesuai rasa. Jika ingin ada kuahnya, masakan bisa langsung diangkat. Jika ingin mengental, tunggu hingga airnya menyusut ditandai dengan air kuahnya yang mulai meletup-letup. Angkat. Sajikan.