5. Roti Goreng ala bintang 5

Name: 5. Roti Goreng ala bintang 5
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung cakra; 38 gr gula pasir; 5 gr yeast/ fermipan; 3 gr bread improver (S500 atau IF 100); 1 butir telur; 50 gr mentega; 100 ml air dingin

Irma Fahrianii @cook_9787209

Surabaya

Resep roti goreng ini sebenernya resep roti manis. Tapi bisa d sulap jadi resep roti goreng. Resep ini saya dapat ketika saya masih bekerja di salah satu hotel bintang 5 :D

Lebih banyak

5. Roti Goreng ala bintang 5

Irma Fahrianii @cook_9787209

Surabaya

Resep roti goreng ini sebenernya resep roti manis. Tapi bisa d sulap jadi resep roti goreng. Resep ini saya dapat ketika saya masih bekerja di salah satu hotel bintang 5 :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung cakra
38 grgula pasir
5 gryeast/ fermipan
3 grbread improver (S500 atau IF 100)
1 butirtelur
50 grmentega
100 mlair dingin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bahan kering (gula, tepung, yeast, bread improver)
2

Masukkan telur
3

Uleni / mixer hingga adonan tercampur. Beri air dingin sedikit demi sedikit hingga setengah kalis
4

Masukkan mentega dan aduk lg hingga kalis
5

Setelah kalis, pipihkan adonan. Bagi atau cetak sesuai selera
6

Basahi permukaan adonan dengan air
7

Taburi adonan dengan Gula (agak banyak agar kriuk kriuk setelah digoreng)dan wijen
8

Lalu beri tepung d atas adonan agar gula dan wijen tetap menempel
9

Tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan adonan selama 30-40 menit hingga mengembang 2x lipat
10

Panaskan api. Setelah panas, goreng adonan roti goreng dengan api sedang yg cenderung kecil
11

Jangan membolak balik adonan, cukup sekali balik saja hingga kuning kecoklatan
12

Angkat dan sajikan