Orek Tempe

Name: Orek Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe potong kotak2 goreng; Bawang merah 8 siung iris tipis; Bawang putih 5 siung iris tipis; Cabe merah keriting 2 iris halus; Cabe rawit 3 iris halus (sesuai selera); 2 lbr daun salam; 3 cm lengkuas digeprek; 3 sdm penuh gula merah; secukupnya Kecap manis; 1 sdm air asem jawa (tambahan dari saya); 1 sdt kaldu bubuk (saya gk pake); secukupnya Garam, gula, merica; 100-120 ml air matang

Ayunira @ayunira11

Serpong

Orek tempe ini cpt bikinnya, favorit org serumah.. apalagi kalau tempenya msh segerr, nyam nyam.. 😋 yg penting ketika tempe digoreng matang jgn sampai kering
Source : ig @dee_devina

Lebih banyak

Orek Tempe

Ayunira @ayunira11

Serpong

Orek tempe ini cpt bikinnya, favorit org serumah.. apalagi kalau tempenya msh segerr, nyam nyam.. 😋 yg penting ketika tempe digoreng matang jgn sampai kering
Source : ig @dee_devina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe potong kotak2 goreng
Bawang merah 8 siung iris tipis
Bawang putih 5 siung iris tipis
Cabe merah keriting 2 iris halus
Cabe rawit 3 iris halus (sesuai selera)
2 lbrdaun salam
3 cmlengkuas digeprek
3 sdmpenuh gula merah
secukupnyaKecap manis
1 sdmair asem jawa (tambahan dari saya)
1 sdtkaldu bubuk (saya gk pake)
secukupnyaGaram, gula, merica
100-120 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang, cabe, lengkuas, daun salam hingga harum
2

Masukkan gula merah, aduk2 hingga larut. Masukan air asem jawa, aduk2 rata. Masukkan kecap, diamkan sebentar hingga harum baru kemudian diaduk.
3

Masukkan tempe goreng. Aduk2, tambahkan air bertahap (jgn sekaligus).
4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, merica.
5

Tes rasa. Apabila kurang pas, bisa tambah kecap sedikit. Matikan kompor. Aduk lg sebentar saja. Angkat.