Pastel Nikmat

Name: Pastel Nikmat
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit Pastel:; 400 gr Terigu serba guna; 100 gr Tapioka; 1 sdt garam; 4 sdm mentega dicairkan; 150 ml air; Isian Pastel:; 2 buah kentang potong dadu kecil; 1 buah wortol potong dadu kecil; 1 batang seledri iris halus; 50 gr soun (rendam air); 4 btr telur rebus; 50 gr dagging cincang (saya tidak pakai dagging) ini optional; Secukupnya bawang merah dan bawang putih; 1 bh putih telur untuk merekatkan kulit pastel

Reina Ong @cook_4707886

Bandung , Bali, Timor Leste

Di Timor Leste gak segampang di kota2 besar untuk menemukan cemilan enak, so kita harus pandai memutar otak

Lebih banyak

Pastel Nikmat

Reina Ong @cook_4707886

Bandung , Bali, Timor Leste

Di Timor Leste gak segampang di kota2 besar untuk menemukan cemilan enak, so kita harus pandai memutar otak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

Kulit Pastel:
400 grTerigu serba guna
100 grTapioka
1 sdtgaram
4 sdmmentega dicairkan
150 mlair
Isian Pastel:
2 buahkentang potong dadu kecil
1 buahwortol potong dadu kecil
1 batangseledri iris halus
50 grsoun (rendam air)
4 btrtelur rebus
50 grdagging cincang (saya tidak pakai dagging) ini optional
Secukupnyabawang merah dan bawang putih
1 bhputih telur untuk merekatkan kulit pastel

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan isian terlebih dahulu.
2

Tumis bawang merah, putih hingga harum, masukkan kentang, wortol, 1 butir telur rebus yang telah dipotong kecil2
3

Setelah kentang dan wortol empuk, masukkan bumbu penyedap rasa, garam, merica sesuai selera, masukkan seledri yang telah dicincang halus
4

Setelah isian masak, giling kulit pastel menjadi tipis sesuai selera, cetak melingkar (bisa pakai cetakan tutup toples dll)
5

Masukkan Isi pastel di tengah2 kulit lalu tambahkan potongan telor rebus sesuai selera
6

Rekatkan kulit pastel menggunakan putih telor, bentuk pastel sperti di gambar.
7

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga golden brown.
8

Selamat mencoba dan menikmati