Ayam Rica-rica

Name: Ayam Rica-rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ayam (sudah dipotong); bumbu halus :; 10 cabai merah keriting; 8 cabai rawit setan; 9 bawang merah; 4 bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 daun salam; 1 batang serai (digeprek); 1 saset royko rasa ayam; 1 sdm garam; 1 sdm gula putih; 1 sdm merica bubuk; 3 sdm kecap manis; Air secukupnya / bisa dengan kaldu ayam bekas rebusan ayam

Shinta Bella @Shinta_bella

Jakarta

Ayam Rica-rica

Shinta Bella @Shinta_bella

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ayam (sudah dipotong)
bumbu halus :
10cabai merah keriting
8cabai rawit setan
9bawang merah
4bawang putih
1 ruaskunyit
2daun salam
1 batangserai (digeprek)
1 sasetroyko rasa ayam
1 sdmgaram
1 sdmgula putih
1 sdmmerica bubuk
3 sdmkecap manis
Air secukupnya / bisa dengan kaldu ayam bekas rebusan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam yang sudah dicuci bersih beri garam, royko & jeruk nipis, rebus hingga matang & tiriskan (kaldu ayamnya bisa dipakai)
2

Goreng ayam jangan terlalu kering
3

Ulek bumbu halus
4

Tumis bumbu halus sampai matang, masukan daun salam, serai
5

Masukan ayam, tambahkan air kaldu secukupnya, gula garam,royko, (jangan terlalu banyak garam),merica bubuk,kecap aduk rata & cicipi rasa ya.
6

Selamat menikmati