Ayam Bumbu Bali

Name: Ayam Bumbu Bali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0,5 kg ayam kota yg sudah di potong menjadi 5 bagian; 5 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 5 bh cabe rawit merah; 3 bh cabe keriting merah; 1 bh tomat; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1,5 bh kemiri; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Kecap manis

Avira @kawanyaavira

Sleman Yogyakarta

Ayam bumbu bali yg saya buat ini lebih nikmat jika ayam di goreng dlu stengah matang sblm dmasak dgn bumbu. Namun dikarenakan sya mengurangi makanan goreng"an maka ayam saya rebus dahulu dengan garam selama kurang lbh 20 menit.

Lebih banyak

Ayam Bumbu Bali

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

0,5 kgayam kota yg sudah di potong menjadi 5 bagian
5 bhbawang merah
2 bhbawang putih
5 bhcabe rawit merah
3 bhcabe keriting merah
1 bhtomat
1 cmjahe
2 cmlengkuas
2 lembardaun jeruk
1,5 bhkemiri
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan garam kurang lebih 20 menit,
2

Sembari menanti ayam empuk, tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, dan tomat
3

Tumis bumbu bersama gula merah dan daun jeruk dan lengkuas yg telah digeprek hingga harum,
4

Kemudian masukkan ayam yg telah dtiriskan, aduk" sebentar kemudian tambahkan kaldu rebusan ayam secukupnya, koreksi rasa
5

Tambahkan kecap sesuai selera