Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram lengkuas parut; 1 ekor ayam yang sudah dipotong cuci bersih; 3 lembar daun salam; 1 sereh geprek; 400-500 ml air; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bumbu haluskan :; 9 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 1 cm lengkuas; 2-3 cm kunyit kupas lalu bakar; 1 cm jahe kupas; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt merica bubuk

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Banyak variasi olahan ayam,salah satu nya ayam goreng lengkuas ini,yuk yang mau bikin untuk menu hari ini..

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Banyak variasi olahan ayam,salah satu nya ayam goreng lengkuas ini,yuk yang mau bikin untuk menu hari ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramlengkuas parut
1 ekorayam yang sudah dipotong cuci bersih
3 lembardaun salam
1sereh geprek
400-500 mlair
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bumbu haluskan :
9 butirbawang merah
4 butirbawang putih
1 cmlengkuas
2-3 cmkunyit kupas lalu bakar
1 cmjahe kupas
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus lalu tumis,masukan daun salam,sereh,lengkuas parut,tumis hingga bumbu matang
2

Masukan ayam aduk rata,beri air,masak hingga mendidih
3

Masukan gula,garam,kaldu bubuk,koreksi rasa
4

Kecilkan api,tutup ayam,ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.
5

Goreng ayam hingga matang,lalu goreng bumbu ungkepan
6

Ayam goreng lengkuas siap disajikan