Pempek simpel

Name: Pempek simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu; 500 gram tepung tapioka / kanji; 1 sdm garam; 3 bawang putih; 4 sdm ebi / teri nasib(bisa sembarang ikan fine aja kayaknya); 2 butir telur (boleh pakai boleh tidak); 250 ml air; Bahan cuka; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cabai rawit (optional); 3 biji asam jawa / kandis (bisa pakai cuka); 1 potong gula merah; 250 ml air

Salwa Shaf @cook_11870996

Solo

Berkali² bikin pempek. Hasilnya keras, pas diuleni lengket, pas di rebus lembek. Tapi gak nyerah nyoba karna suka banget sama pempek, dan semenjak pindah dari lampung susah nyari pempek yang rasanya maknyus 😄😄😄

Cus eksekusi. Bisa direbus dulu. Bisa juga langsung di goreng.

Lebih banyak

Pempek simpel

Salwa Shaf @cook_11870996

Solo

Cus eksekusi. Bisa direbus dulu. Bisa juga langsung di goreng.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramtepung terigu
500 gramtepung tapioka / kanji
1 sdmgaram
3bawang putih
4 sdmebi / teri nasib(bisa sembarang ikan fine aja kayaknya)
2 butirtelur (boleh pakai boleh tidak)
250 mlair
Bahan cuka
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3cabai rawit (optional)
3 bijiasam jawa / kandis (bisa pakai cuka)
1 potonggula merah
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumatkan bawang putih dan ebi
2

Campurkan ke dalam air, rebus hingga mendidih
3

Setelah mendidih masukan tepung terigu, lalu rebus hingga agak mengental. Matikan api dan tunggu sampai dingin
4

Setelah adonan dingin masukan telur yg sudah dikocok. Setelah merata campur dengan tepung tapioka atau kanji.
5

Kemudian uleni. Dan bentuk sesuai selera
6

Rebus adonan di air mendidih hingga mengambang. Bisa disajikan langsung atau di goreng lebih dulu.
7

Jika mau langsung digoreng tanpa direbus bisa, tapi adonan di buat kecil²
8

Untuk cuka, haluskan semua bahan, kemudian sangrai sebentar, dan masukan air. Tunggu mendidih kemudian tes rasa