Ulukuteuk Leunca Pedas

Name: Ulukuteuk Leunca Pedas
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr leunca; 1 papan oncom/dage; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih uk.sedang; 10 buah cabai rawit setan; 2 buah cabai merah keriting; 2 ruas kencur; secukupnya Garam dan gula; Minyak untuk menggoreng

Indah Widee @cook_4870146

Cirebon

Sederhana tapi nikmat 😘 biasanya orang masak menu ini pake kemangi, kalo saya emang sengaja ga pake karena kurang suka baunya. Kalo Mommies mau pake kemangi boleh aja kok.

Lebih banyak

Ulukuteuk Leunca Pedas

Indah Widee @cook_4870146

Cirebon

Sederhana tapi nikmat 😘 biasanya orang masak menu ini pake kemangi, kalo saya emang sengaja ga pake karena kurang suka baunya. Kalo Mommies mau pake kemangi boleh aja kok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

150 grleunca
1 papanoncom/dage
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih uk.sedang
10 buahcabai rawit setan
2 buahcabai merah keriting
2 ruaskencur
secukupnyaGaram dan gula
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumbuk oncom dengan bahan lainnya, kecuali leunca. Aduk rata.
2

Goreng oncom berbumbu tadi dalam minyak panas yang agak banyak. Aduk-aduk supaya tidak gosong. Beri garam & gula secukupnya. Tes rasa.
3

Tambahkan leunca, masak hingga oncom mengering atau sesuai selera (saya suka yg agak kering). Angkat dan sajikan.
4

Catatan: Sebaiknya masukkan leunca di menit-menit terakhir, supaya tidak terlalu layu. Saya kelamaan masaknya jd leuncanya kurang renyah.