Potong filet ayam kecil2, potong kasar bawang putih kemudian campurkan bawang putih + merica dengan ayam dan diamkan ± ½ jam

Siapkan 6 sdm tepung terigu serba guna dan 3 sdm tepung meizena kemudian masukkan ayam dan balur dengan tepung sampai rata

Panaskan wajan dan masak hingga warnanya kuning keemasan

Sambil menunggu ayam selesai di goreng siapkan bumbu untuk asam manisnya

Potong kasar bawang putih, wortel, bawang bombay, cabe keriting, dan cabe rawit

Goreng sampai bau wangi bawangnya tercium kemudian masukkan air secukupnya

Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, garam, merica dan gula secukupnya sesuai selera

Setelah itu masukkan ayam yg sudah di goreng tadi

Aduk sampai warna ayam berubah merah

Ayam asam manis siap di sajikan