Ayam Suwir

Name: Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging ayam; 1 ruas Lengkuas (geprek); 1 batang Serai (geprek); 3 lembar Daun salam; 1/2 buah Jeruk Nipis; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya Lada; Bumbu yang dihaluskan; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 buah Cabai merah besar; 7 buah Cabai keriting; 11 buah Cabai rawit merah; 1 sdt Kunyit bubuk

Okky N.P @Okky_1992

Cibiru, Bandung

Ayam Suwir

Okky N.P @Okky_1992

Cibiru, Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging ayam
1 ruasLengkuas (geprek)
1 batangSerai (geprek)
3 lembarDaun salam
1/2 buahJeruk Nipis
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu bubuk
SecukupnyaLada
Bumbu yang dihaluskan
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
2 buahCabai merah besar
7 buahCabai keriting
11 buahCabai rawit merah
1 sdtKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, lada. Diamkan 15menit. Kemudian rebus daging ayam hingga matang lalu goreng sebentar, suwir-suwir sesuai selera. Jangan di buang air bekas rebusannya ya.
2

Siapkan bumbu dan cuci bersih lalu haluskan bumbu-bumbu yang dihalusksn.
3

Tuang minyak goreng dalam wajan dan tumis semua bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan kunyit bubuk.
4

Masukkan ayam suwir, aduk-aduk rata lalu beri air kaldu dari rebus ayam tadi sebanyak 100ml. Biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
5

Angkat dan Sajikan.... 😊