Roti Manis Keto
Ada dua versi roti yg suka saya buat. Satu versi tekstur bagel mcm roti2 eropa yg padat. Satu lagi versi yg tekstur seratnya nyobek mcm resep ini. Saya pribadi lbh suka yg padat krn bkinnya jg lbh simple ga perlu water coux. Kalo yang d sini sptnya kebanyakan org lbh suka krn terbiasa makan roti dgn tekstur yg sama saat blm menjalani KF.
(induksi friendly)
Roti Manis Keto
Ada dua versi roti yg suka saya buat. Satu versi tekstur bagel mcm roti2 eropa yg padat. Satu lagi versi yg tekstur seratnya nyobek mcm resep ini. Saya pribadi lbh suka yg padat krn bkinnya jg lbh simple ga perlu water coux. Kalo yang d sini sptnya kebanyakan org lbh suka krn terbiasa makan roti dgn tekstur yg sama saat blm menjalani KF.
(induksi friendly)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat ragi dgn mencampur smua bahan ragi. Aduk rata dan diamkan 15 menit di tmpt lembab sampai berbuih.
- 2
Aduk bahan water coux dalam panci kecil dgn cara mencampur sdikit2 air ke tepung, lalu aduk smuanya rata. Panaskan di ataa kompor tapi tdk boleh sampe mendidih, sambil aduk rata. Matikan api dan teruskan mengaduk sampai adonan mulai licin/ larut smua.
- 3
Campurkan semua bahan kering Dough kecuali 100 ml campuran whipcream. Dan ratakan dgn garpu. Buat lubang di tengah dan masukkan telur bersama butter dan air ragi. Uleni dgn standing mixer menggunakan hook selama 15 an menit sampai adonan kalis dan elastis. Tuang sedikit demi sedikit campuran whipcream untuk membantu adonan agar tidak kering dan bisa kalis betul.
- 4
Angkat dan uleni sbntr 1-2 menit dgn tangan untuk membulatkan / melicinkan dough. Lalu diamkan adonan ditutup plastik sampai mengembang 2x lipat slama 30 menit.
- 5
Siapkan loyang dgn dialasi kertas panggang.
- 6
Kempeskan adonan yg sudah proofing 30 menit itu. Bagi adonan menjadi 9 potong. Bulatkan yg rapih dan susun dalam loyang. Proofing lagi 30 menit sambil panaskan oven 200 drajat celcius, api bawah.
- 7
Olesi permukaan roti dgn campuran bahan olesan. Boleh ditaburi wijen atau biji selasih atau parutan keju.
- 8
Panggang roti sampai matang, beri api atas sebentarrrr saja di akhir pemanggangan, sekedar untuk memberi warna kecoklatan di permukaan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar