Ayam goreng (ayam goreng bumbu lengkuas)

Name: Ayam goreng (ayam goreng bumbu lengkuas)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Bahan yang dihaluskan; 5 bh Bawang merah; 3 bh Bawang putih; 1 ruas lengkuas (uk. Besar); 1 ruas kunyit; Bahan tambahan; 1 batang serai (belah dua + geprek); 3 daun jeruk; 3 daun salam; 1/2 sdm Garam; Lada halus 1 /2 sdt; Air 1/4 gelas (buat blender bumbu)

🌸 Dapur Makcik Nila🌸dardanilla @cook_9514268

Dapur Emak

4 potong bagian dadanya saya simpan next bisa buat nuget or katsu bekal anak 😃
selebihnya dibumbuin

Lebih banyak

Ayam goreng (ayam goreng bumbu lengkuas)

🌸 Dapur Makcik Nila🌸dardanilla @cook_9514268

Dapur Emak

4 potong bagian dadanya saya simpan next bisa buat nuget or katsu bekal anak 😃
selebihnya dibumbuin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
Bahan yang dihaluskan
5 bhBawang merah
3 bhBawang putih
1 ruaslengkuas (uk. Besar)
1 ruaskunyit
Bahan tambahan
1 batangserai (belah dua + geprek)
3daun jeruk
3daun salam
1/2 sdmGaram
Lada halus 1 /2 sdt
Air 1/4 gelas (buat blender bumbu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam,masukkan garam dan cuka/perasan jeruk nipis
2

Diamkan sebentar sambil blender bumbu
3

Siram ayam yg sudh diksih garam dan cuka sebentar dengan air bersih lagi (kalau saya) tiriskan sebentar
4

Masukkan ayam kepanci dan tuangkan bumbu halus dan masukkan bumbu pelengkap. Ungkep sampai mateng/ +-20mnt
5

Jangan lupa garam,ladanya
6

Setelah mateng, angkat, dan tunggu beberapa menit (dingin) baru digoreng dengan api sedang.
7

Angkat dan Tiriskan..
8

Ayam goreng bumbu siap dihidangkan 😊