Swiss Roll
With sweet cream cheese filling
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok putih telur dengan cream of tar2 sampai sedikit mengembang, masukkan 60 gr gula sedikit demi sedikit sampai soft peak dan tidak tumpah saat dibalik
- 2
Kocok kuning telur sampai pucat lalu masukkan 20gr gula dan esens vanilla, disusul dengan susu dan minyak.
- 3
Masukkan tepung dan corn starch (maizena) yang sudah diayak ke dalam kuning telur sampai tercampur rata
- 4
Masukkan sepertiga bagian adonan putih telur ke kuning telur
- 5
Aduk pelan dan rata hingga tercampur. Jangan over mix.
- 6
Masukkan adonan campuran ke sisa putih telur
- 7
Aduk rata dengan spatula, dari bawah, memutar, naik ke atas, jangan lebay ngaduknya.
- 8
Kalau sudah rata dan tak bergerindil, sisihkan. Siapkan loyang kotar persegi panjang yang sudah dialasi kertas roti, lalu tuang cake batter di atasnya hingga rata. Jika cake ingin dihias, sebelumnya hias dulu permukaan kertasnya
- 9
Panggang di suhu 170derajat C 25-30 menit
- 10
Dinginkan
- 11
Campur semua bahan filling dan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi. Tambahkan cheddar cheese jika mau. Dinginkan dalam freezer beberapa saat sambil menunggu cake matang dan dingin
- 12
Jika roti sudah benar-benar dingin, oleskan filling di permukaan cake dan boleh tambahkan topping lain jika ingin. Gulung
- 13
Biarkan agar krim di dalam roti kaku saat dipotong dalam kulkas selama 1-2 jam dulu sebelum dipotong
- 14
Silakan menikmati
- 15
Cakenya lembut, fillingnya manis gurih.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar