Sate ati ayam jinten kecap

Name: Sate ati ayam jinten kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ati ayam; 100 gram dada ayam fillet (boleh skip); 100 ml air matang; Secukupnya tusuk sate; Bumbu Halus; 1 sdt ketumbar bubuk (sy pakai ketumbar butiran yg sy tumbuk); 1 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdt kecap asin (sy skip krn gk ada); 3 sdm kecap manis; Secukupnya garam; 2 ruas kunyit, haluskan (bisa ganti 1 sdt kunyit bubuk); 1/2 sdt jinten bubuk; 135 gr bawang merah; 40 gr bawang putih

Suzy @Suzy_Foody

Mataram, Lombok

Recook dari mbak @andin'skitchen super enak! Jadi awalnya karena bingung mau mengolah ati ayam dengan cara apalagi selain dibikin sambel goreng, dan baru inget klo pas tahun baru kmrn smpt save resep ini dari ig-nya mbak andin, ternyata hasilnya enak banget, wangi, gak amis sama sekali, oiya krn sy panggangnya pake teflon akhirnya ati ayamnya sy rebus dulu biar yakin klo bner2 mateng, dan ini sy bebikin udah yang kesekian kalinya krn udah jd fav bgt dirumah, di resep ini ati ayamnya sy mix pake fillet ayam juga ya krn mumpung ada sisa stok di freezer, ayam filletnya gk sy rebus dulu krn cpt mateng, yuk cuss ke resepnya langsung 😊

Lebih banyak

Sate ati ayam jinten kecap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grati ayam
100 gramdada ayam fillet (boleh skip)
100 mlair matang
Secukupnyatusuk sate
Bumbu Halus
1 sdtketumbar bubuk (sy pakai ketumbar butiran yg sy tumbuk)
1 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
1/4 sdtpala bubuk
1 sdtkecap asin (sy skip krn gk ada)
3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
2 ruaskunyit, haluskan (bisa ganti 1 sdt kunyit bubuk)
1/2 sdtjinten bubuk
135 grbawang merah
40 grbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan yang diperlukan, jangan lupa kecap manis
2

Rebus ati ampela hingga matang, potong dadu, sisihkan
3

Potong potong dada ayam fillet seukuran dadu (boleh skip jika tidak pakai ayam)
4

Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang
5

Setelah bumbu matang, angkat dan sisihkan kedalam mangkok, kemudian tuangi 100ml air matang, aduk rata
6

Masukkan potongan ati ampela yg telah di rebus tadi bersama dengan potongan dada ayam, campur dengan bumbu halus, aduk rata, masukkan kedlam kulkas minimal 3 jam
7

Tusukkan daging ayam dan ati pada tusukan sate
8

Panaskan teflon beri sedikit minyak, panggang sate jangan lupa olesi sisa bumbu pada sate sambil dibalik sesekali
9

Angkat dan sajikan
10

Satenya wangi dan tidak amis sama sekali