Potong dada Ayam menjadi bentuk dadu pisahkan bagian2 tulang untuk kaldu.

Rebus terlebih dahulu tulang2nya ditambahkan garam sedikit saja.

Siapkan bumbu2 yang telah dicuci bersih

Ulek Bawang Merah,Putih terlebih dahulu kemudian disusul dengan Kunyit dan jahe

Siapkan Wajan dan minyak panas untuk menumis, kemudian tumis bumbu yg dihaluskan

Masukan kaldu ayam dari rebusan tulang2 ayamnya.

Jika sudah matang, kecilkan apinya kemudian masukan potongan ayamnya dibarengin dengan daun jeruk dan salam. Masukan garam secukupnya.

Tambahkan kecap pada saat ayam sudah kelihatan mau matang. Ungkep kurleb 15 menit. Sesekali test rasa jika agak sat airnya bisa ditambahkan dengan kaldunya lagi. Setelah sesuai dengan selera kita matikan api.

Toping untuk mie ayamnya sudah siap disajikan

Siapkan Wajan dan minyak panas+minyak wijen untuk menumis bawang putih cincang nya yg nntinya digunakan untuk minyak mie

Setelah jadi, letakan di cepuk kecil(kl kbnyakan nnti bisa buat masakan lainnya)

Rebus Mie Burung Dara nya (seperti kaya rebus indomie aja). Siapkan minyak bawangnya di dalam mangkuk.

Bisa ditambakan sayur cesim,kecap asin,micin sesuai selera. Tapi saya cuman pake cesim aja. Jika sudah, tinggal diplating aja sesuai selera. Tambahkan saus sambal sesuai selera.

Sajikan bersamaan dengan kuah kaldu tadi ditambah daun bawang(saya nggak punya). Mie ayamnya bisa ditambah bakso/pangsit sesuai selera(saya nggak punya teman2nya jadi polos aja)