31. Sosis Solo

Name: 31. Sosis Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ▶Bahan kulit :; 180 gr tepung segitiga; 25 gr tepung tapioka; 1/2 bgks santan bubuk (yg kecil); 2 btr telur; 2 sdm minyak goreng; Sedikit garam dan gula; Secukupnya air (lupa ga diukur); ▶Bahan Isian :; 240 gr dada ayam (rebus dan disuwir2); 1 1/2 bgks santan bubuk; 4 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya merica; Secukupnya ketumbar; Secukupnya gula dan garam; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saos tiram; Secukupnya air; ▶Bahan pencelup :; 1 btr telur

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Berawal dari keinginan menghabiskan terigu..bingung mau dibuat apa. Tiba2 pingin buat sosis solo. Ini jajanan daerah kesukaanq 😍😍.

Lebih banyak

31. Sosis Solo

Lia Ch... @cook_4896287

Tanjung Tabalong - Kalsel

Berawal dari keinginan menghabiskan terigu..bingung mau dibuat apa. Tiba2 pingin buat sosis solo. Ini jajanan daerah kesukaanq 😍😍.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

▶Bahan kulit :
180 grtepung segitiga
25 grtepung tapioka
1/2 bgkssantan bubuk (yg kecil)
2 btrtelur
2 sdmminyak goreng
Sedikitgaram dan gula
Secukupnyaair (lupa ga diukur)
▶Bahan Isian :
240 grdada ayam (rebus dan disuwir2)
1 1/2 bgkssantan bubuk
4 btrbawang merah
3 siungbawang putih
Secukupnyamerica
Secukupnyaketumbar
Secukupnyagula dan garam
1 sdmkecap asin
1 sdmsaos tiram
Secukupnyaair
▶Bahan pencelup :
1 btrtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian : haluskan bumbu, tmbahkan air dan taruh dlm wajan. Biarkan hingga mendidih dan keluar aroma.
2

Masukkan kecap asin, saos, gula dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan ayam suwir. Test rasa. Biarkan air menyusut. Angkat.
3

Buat kulit : campur semua bahan kecuali minyak. Aduk hingga licin. Baru masukkan minyak goreng. Aduk rata dan saring. Klo q suka adonan yg tdk terlalu kental (sdikit encer).
4

Tuang dlm wajan teflon yg sdh dipanaskan dg api kecill 1 sendok sayur. Masak hingga matang. Lakukan smp adonan habis.
5

Taruh kulit di nampan, kasih isian dan lipat spt amplop ato spt pd gambar. Lakukan smp habis.
6

Celupkan dalam bahan pencelup (kocokan telur) dan goreng dg api sedang ke kecil.
7

Goreng hingga golden brown dan angkat tiriskan.
8

Tata di piring saji dan sosis solo siap dinikmati dg saos sambal dan cabe hijau 😋😋