Ketan kuning serundeng pedas

Name: Ketan kuning serundeng pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter beras ketan; 2 sdm kunyit bubuk; 500-600 ml santan; 2 sdt garam; Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa stngh tua; 1 sdm gula merah; 2 sdm gula pasir; Bumbu halus:; 4 cabe merah; 10 cabe rawit; 3 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt garam

Dian Andriyani @cook_6396970

citeureup kab Bogor

Ah..jatuh cinta saya dgn nasi ketan..entah putih atau kuning, entah asin atau manis..semua nya enaaakkkk 😘😘
Kemaren pdhl punya beras ketan jg punya durian, mau bikin ketan durian atau oblang ko sayang yaa 😝 pgn yg gurih ajj ah ketan nya 😊 duren nya jd katiri mandi dgn ubi ungu..tp syng foto nya mlm jd gk ada yg bagus..niat mau foto lg besok trnyata kolak nya mlh keburu abis #rakus😥 hmm..kembali ke resep ini..saya masak ketan tanpa bumbu daun krn lg mlz nyari ke warung..tp psti lebih nikmat dan harum yaa jika pake salam sereh..semua tergantung selera..saya mah minimalis ajj udh enaakk 😀😀

Lebih banyak

Ketan kuning serundeng pedas

Dian Andriyani @cook_6396970

citeureup kab Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literberas ketan
2 sdmkunyit bubuk
500-600 mlsantan
2 sdtgaram
Kelapa parut dari 1/2 butir kelapa stngh tua
1 sdmgula merah
2 sdmgula pasir
Bumbu halus:
4cabe merah
10cabe rawit
3 butirbawang merah
1 siungbawang putih
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam beras ketan dgn kunyit bubuk selama 2-3 jam (lebih enak klo pake perasan kunyit segar yg diparut)
2

Sementara menunggu beras ketan, kita bikin serundeng nya
3

Masukkan dalam wajan kelapa parut, gula merah dan bumbu halus, aduk2 terus sampai ringan dan kering, masukkan gula pasir..angkat
4

Setelah agak dingin haluskan serundeng dgn blender secara bertahap
5

Cuci beras ketan, lalu kukus 25 menit, angkat
6

Campur dgn santan dan garam, aduk cepat sampai merata dan meresap (dari nenek saya klo masak ketan harus pake air/santan mentah, jd saya gk prnah masak santan nya 😊)
7

Kukus kembali ketan selama 30 menit atau sampai matang, angkat
8

Bisa di cetak di wadah agak di padatkan baru di tabur dgn serundeng..jika mau di hidangkan baru di potong2
9

Di setiap hajatan di keluarga selalu bikin ketan kuning ini..taburannya kelapa serundeng, abon, bawang goreng lalu cabe merah goreng..hmmm enaaakk deh 😍😍😍