Bersihkan ikan lele lalu lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.

Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan beri garam secukupnya. Lalu campur dengan ikan lele. Aduk2. Tunggu kurang lebih 5-10 menit sampai meresap.

Bumbu kremes: campurkan tampung beras dengan aci, berikan penyedap rasa, tambahkan air hingga encer.

Panas kan minyak. Setelah panas, masukkan ikan lele ke dalam adonan bumbu kremes, lalu goreng.

Tuangkan bumbu kremes sekitar 2-3 menit setelah ikan di masukkan ke penggorengan.

Jangan lupa di balik. Tunggu sampai kering, lalu angkat.

Jadideh...