Singgang Ayam Khas Minang

Name: Singgang Ayam Khas Minang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; 400 ml Pati santan kelapa tua (2 butir); 2 batang Serai; 1 lembar Daun kunyit; 4 lembar Daun jeruk; 5 siung Bawang putih; 7-8 buah Cabai merah keriting; 10-15 buah Cabai rawit hijau; 3 cm Jahe; 2 sdt Garam; 15 butir Lada hitam butiran; 1 sdt Kunyit bubuk

Nurlaili Rizki Hasanah @nurlailirh

Makanan spesial dengan bumbu yang simpel tapi sangat khas. Wajib coba yaa

Lebih banyak

Singgang Ayam Khas Minang

Nurlaili Rizki Hasanah @nurlailirh

Makanan spesial dengan bumbu yang simpel tapi sangat khas. Wajib coba yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorAyam
400 mlPati santan kelapa tua (2 butir)
2 batangSerai
1 lembarDaun kunyit
4 lembarDaun jeruk
5 siungBawang putih
7-8 buahCabai merah keriting
10-15 buahCabai rawit hijau
3 cmJahe
2 sdtGaram
15 butirLada hitam butiran
1 sdtKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit hijau, jahe, kunyit bubuk, dan lada hitam butiran.
2

Masak pati santan kelapa tua sampai hampir mendidih, lalu masukkan bumbu halus bersama serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Aduk sebentar
3

Masukkan ayam ke dalam santan, aduk rata.
4

Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5

Tambahkan garam, aduk rata, masak hingga kuah mengental.