Tahu mercon

Name: Tahu mercon
Yield: 80 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 tahu pong; 1,5 kg kol (iris tipis); 1/2 kg wortel (iris tipis); 1/2 kg cabai setan (rebus,,blender); 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; secukupnya kemiri; 1 kg tepung terigu; minyak secukupnya untuk menggoreng

bunda bara @cook_12009298

magelang

sebenernya biasa buat pake cabai setan yang merah2,,jadi isinya lebih bagus warnanya...tapi karna adanya cabai yg hijau jd keliatan pucet😁😁😁

Lebih banyak

Tahu mercon

bunda bara @cook_12009298

magelang

sebenernya biasa buat pake cabai setan yang merah2,,jadi isinya lebih bagus warnanya...tapi karna adanya cabai yg hijau jd keliatan pucet😁😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 porsi

80tahu pong
1,5 kgkol (iris tipis)
1/2 kgwortel (iris tipis)
1/2 kgcabai setan (rebus,,blender)
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
secukupnyakemiri
1 kgtepung terigu
minyak secukupnya untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian:haluskan bawang merah bawang putih kemiri,,lalu tumis hingga harum...masukkan kol&wortel diamkan hingga layu,,kasih bumbu (garam,,gula pasir,,penyedap rasa)...lalu masukkan cabai yg sudah diblender tadi..tambahkan sedikit air,,diamkan hingga matang,,test rasa
2

Setelah dingin,,isikan kedalam tahu pong tadi,,,sisa air dr isian jangan dibuang
3

Ambil seperempat tepung terigu,,tambahkan air sisa isian tadi gunakan untuk pencelup
4

Untuk tepung kering,,tepung terigu tadi ditaburi penyedap rasa(royco),,lada bubuk,,kalau ingin lebih crispy,bunda bisa tambahkan sedikit tepung beras dicampur dengan tepung kering tadi
5

Masukkan tahupong yg sudah di isi tadi ke tepung pencelup,,lalu ke tepung kering,,goreng hingga matang& crispy