Karedok Mentah Segar

Name: Karedok Mentah Segar
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu karedok:; 100 gram kacang tanah goreng; 2 sdm gula aren; 1 sdm garam; 2 siung bawang putih; 5 cabe rawit; 2 cabe merah keriting; 1 cm kencur; 2 sdt air perasan asam jawa; 3 sdm air; Sayur:; 5 kacang panjang; 2 genggam tauge; 1 timun ukuran besar

senjayanii @senjayanii

Tangerang

Jadi ceritanya kangen sama masakan sunda pas jadi anak kuliahan dulu, alhasil bikim sendirilah karedok sendiri.

Lebih banyak

Karedok Mentah Segar

senjayanii @senjayanii

Tangerang

Jadi ceritanya kangen sama masakan sunda pas jadi anak kuliahan dulu, alhasil bikim sendirilah karedok sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

Bumbu karedok:
100 gramkacang tanah goreng
2 sdmgula aren
1 sdmgaram
2 siungbawang putih
5cabe rawit
2cabe merah keriting
1 cmkencur
2 sdtair perasan asam jawa
3 sdmair
Sayur:
5kacang panjang
2 genggamtauge
1timun ukuran besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bumbu karedok diulek, kecuali air asam jawa dan air. Diulek kasar, tambahkan asam jawa dan kemudian aduk rata. Selanjutnya koreksi rasa, jika dirasa pas kemudian tambahkan air.
2

Selanjutnya iris-iris kacang panjang sepanjang 1/2 cm, cuci tauge dan cincang timun.
3

Kemudian siram sayur-sayuran dengan bumbu karedok, aduk rata dan karedok siap disajikan.