Ayam Sisa: Mousakka Tumis Style
Kalau sebelumnya saya punya resep ikan sisa, sekarang waktunya resep yayam sisa! maklum kepekaan porsi masak masih belum mumpuni selalu aja ada lauk yang tersisa. Kali ini lauk yang tersisa adalah ayam rebus hainam, terus lagi pengen lauk ayam yang bisa langsung campur sama sayur jadi masaknya sekali aja deh (kemalasan tingkat dewa) tercetuslah ide memasak menu Mousakka terinspirasi dari restauran arab Al-Jazeera dan ngintip resepnya @noof's kitchen. Walaupun ada beberapa bumbu dan teknik masak yang saya skip tapi masih kerasa lah nuansa arabnya, Syukron Hamdallah 👳🏼😆
Ayam Sisa: Mousakka Tumis Style
Kalau sebelumnya saya punya resep ikan sisa, sekarang waktunya resep yayam sisa! maklum kepekaan porsi masak masih belum mumpuni selalu aja ada lauk yang tersisa. Kali ini lauk yang tersisa adalah ayam rebus hainam, terus lagi pengen lauk ayam yang bisa langsung campur sama sayur jadi masaknya sekali aja deh (kemalasan tingkat dewa) tercetuslah ide memasak menu Mousakka terinspirasi dari restauran arab Al-Jazeera dan ngintip resepnya @noof's kitchen. Walaupun ada beberapa bumbu dan teknik masak yang saya skip tapi masih kerasa lah nuansa arabnya, Syukron Hamdallah 👳🏼😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven dengan suhu 250•c. Iris tipis zuchinni dan paprika hijau, tuangkan sedikit minyak kedalam potongan sayuran, aduk sampai minyak tercampur rata. Gunakan loyang untuk memanggang, sapukan minyak diatas loyang lalu taruh potongan sayuran panggang dalam oven kurang lebih 30 menit.
- 2
Blender tomat, bawang merah dan bawang putih sampai halus.
- 3
Bawang bombay dipotong kotak-kotak lalu tumis sampai berwarna kecoklatan, masukan ayam rebus ke panci yang sama lalu tumis sampai kecoklatan. Masukan campuran bahan yang telah diblender ke dalam tumisan, kecilkan api lalu masak sampai tomat terasa matang, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
- 4
Keluarkan sayuran yang telah dipanggang lalu campurkan ke dalam tumisan, aduk sampai rata. Tambahkan jinten bubuk, pala bubuk, gula dan garam. Beres deh 👌🏻 selamat menikmati!
- 5
Resep asli Mousakka ini mirip seperti lasagna tapi bahan utamanya adalah terong ungu yang diiris memanjang seperti pasta. Penyajiannya juga mirip sekali seperti lasagna, disusun bertingkat antara terong dan saus tomat plus diatasnya ada saus bechamel dan dipanggang di dalam oven. Tapi mousakka versi saya ditumis aja ya 😝, bolehlah kasih parutan keju sedikit biar mirip hehe.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar