Tempere o ossobuco com sal e pimenta e reserve

Em uma panela de pressão coloque o azeite

Em seguida, coloque e doure a carne

Coloque os tomates, a cenoura e as folhas de louro e refogue

Ferva a água e despeje na panela

Cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos

Retire a pressão, abra a panela e retire as folhas de louro

Separe 8 xícaras no caldo que ficou na panela em um recipiente

Se faltar caldo, completar com leite

Misture a polentina ao caldo

Coloque novamente na panela, junto à carne e ferva até engrossar

Ajuste o sal e a pimenta e coloque o cheiro verde