Kering kentang (mustofa)

Name: Kering kentang (mustofa)
Yield: 1,5 kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kg kentang dieng; 1 Liter minyak; 100 gr cabe merah; 10 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 150 gr gula putih; secukupnya Garam; 1 sdm Vetsin; 2 sdm air asem jawa; 1/2 gelas belimbing Air

Iin Rosyaeni @cook_9167404

Kering kentang (mustofa)

Iin Rosyaeni @cook_9167404

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1,5 kg

3 kgkentang dieng
1 Liter minyak
100 grcabe merah
10 siungbawang putih
5 butirbawang merah
150 grgula putih
secukupnyaGaram
1 sdmVetsin
2 sdmair asem jawa
1/2 gelas belimbingAir

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Kupas kentang lalu parut panjang dg parutan khusus kentang
2

Cuci kentang sampai bersih sampai patinya benar benar hilang (ciri ciri patinya telah hilang adalah air cuciannya sudah terlihat bersih jernih tidak keruh)
3

Rendam kentang dalam air lalu tiriskan kentang yg akan di goreng
4

Goreng kentang sampai kering keriuk
5

Cara membuatnya :
6

Haluskan bumbu bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih
7

Goreng bumbu halus sampai harum lalu tambahkan gula dan air asam, garam dan vetsin
8

Tambshkan air setengah gelas belimbing
9

Aduk rata sampai bumbu menjadi karamel terakhir masukan goreng kentang aduk aduk sampai bumbu tercampur rata
10

Kering kentang diap untuk di santap
11

Selamat mencoba
12

Bila di simpan di wadah kedap udara bisa tahan sampai 3 bulan dan tetap renyah