Ikan Bandeng Pesmol

Name: Ikan Bandeng Pesmol
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan bandeng (potong jadi 3 bagian); Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 5 butir kemiri; 3 cm kunyit (+-); 1 cm laos (lengkuas) (+-); 1 batang serai (memarkan); 4 buah cabai rawit (bisa lebih, tergantung selera) (potong bulat); 150 ml air (+-); secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya minyak goreng untuk menumis

Aisyah Kalika @aisyahk21

Bumi

Pertama kali dulu waktu masih kecil bgt kira" dibawah 10tahunan lah, sempet sampe nangis" n diomelin mamah karna ndak mau mamam menu innnih hihihi lucu yah :'D eeh pas dipaksa makan ini (disuapin) malah minta 'a' terus : 'D
Nah bbrp waktu lalu, pas lgi nelfon kakakku, iseng nanya masak apa, eh beliau bilang masak ikan bandeng pesmol. Sumpah penasaran banget, nah langsung ajadeh buka Cookpad buat nyari resep Ikan Bandeng Pesmol, dan taraaa akhirnya bisa juga masaknya hihi.
Alhamdulillah suamiku sukaaa banget, hihi. Jadi skrng tambah 1 deh di list daftar makanan fav suamiku :')

Terima kasih Cookpad sudah memudahkan aku untuk mencari resep" inspirasi ({})

Lebih banyak

Ikan Bandeng Pesmol

Aisyah Kalika @aisyahk21

Bumi

Terima kasih Cookpad sudah memudahkan aku untuk mencari resep" inspirasi ({})

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

1 ekorIkan bandeng (potong jadi 3 bagian)
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabai merah
5 butirkemiri
3 cmkunyit (+-)
1 cmlaos (lengkuas) (+-)
1 batangserai (memarkan)
4 buahcabai rawit (bisa lebih, tergantung selera) (potong bulat)
150 mlair (+-)
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Setelah dipotong" menjadi 3 bagian atau lebih kecil (sesuka selera), cuci bersih dan lumuri dgn garam, lalu diamkan (-+) 15menit. Setelah itu goreng ke dlm minyak panas hingga tingkat kematangam yg disukai, bisa setengah matang, bisa garing atau bisa dengan tingkat kematangan medium, seperti yg saya buat
2

Haluskan semua bumbu halus, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu" halus tsb dengan api medium, setelah harum, masukan batang serai yg tlh digeprek/memarkan & air secukupnya. Tambahkan garam dan gula, masak hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang garam atau gula, bisa ditambahkan sesuai selera.
3

Kemudian masukan potongan cabai rawit & ikan bandeng yg tlh digoreng tadi. Aduk perlahan, masak hinga kuahnya mengental dan minyak"nya keluar...
Ikan bandeng pesmol ini juara bgt kalo disajikan dengan nasi hangat atau bisa juga ditambahkan dengan cah kangkung atau tempe goreng.
Masya Allah.. enak banget.. Enjoy! :)