Magdalenas o Muffins de champiñones y queso

Name: Magdalenas o Muffins de champiñones y queso
Yield: 6 magdalenas
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 gr champiñones; 100 gr queso gouda; 100 ml nata para cocinar; 70 gr harina; 30 gr mantequilla; 2 huevos; 2 cucharaditas perejil; al gusto Queso rallado; Sal y pimienta

Doodles&Cooking @cook_9141708

Esplugues de Llobregat

Una receta original de muffins de champiñones y queso que no te dejara indiferente. Nunca había probado magdalenas saladas y estas me encantaron.
Receta de un libro de tartas invisibles de Christelle Huet Gomez.
Yo hice un par de cambios, cambie la leche por nata y añadí más queso.
Así que si queréis podéis cambiar la nata por leche y usar el queso que más os guste.
Si no tenéis molde para magdalenas podéis utilizar otro cualquiera, no lo he probado pero supongo que solo necesitara un poco más de cocción.

Sigue esta receta con este video para que te salga perfecta:
https://youtu.be/8Wa4DLcNQWg
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Magdalenas o Muffins de champiñones y queso

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Guardada

Ingredientes

1 hora

6 magdalenas

350 grchampiñones
100 grqueso gouda
100 mlnata para cocinar
70 grharina
30 grmantequilla
2huevos
2 cucharaditasperejil
al gustoQueso rallado
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Pica la cebolla, machaca el ajo y rehógalos en la sartén con un chorrito de aceite y sal.
2

Corta los champiñones a láminas y añádelos a la sartén con el perejil y una pizca de sal y pimienta. Rehoga hasta que hayan perdido la mayoría de agua.
3

Bate los huevos con la mantequilla derretida y una pizca de sal y pimienta. Añade a continuación la harina y bate hasta que este bien integrada.
4

Diluye la nata poco a poco en la masa y añade el salteado de champiñones y el queso gouda cortado o rallado.
5

Vierte la masa en un molde para magdalenas bien engrasado y espolvorea por encima un poco de queso rallado. Hornea a 180º con el horno previamente precalentado unos 40 minutos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Doodles&Cooking @cook_9141708

8 de abril de 2018 10:16

Esplugues de Llobregat

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