Pierna de cordero estofada
Al estilo de mi madre.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Partir la pierna en tres trozos y salar
- 2
Poner 4 cucharadas de AOVE en una cacerola a fuego medio y añadir el cordero para que se vaya dorando
- 3
Cuando se empiece a dorar el cordero añadir los ajos partidos por la mitad y la cebolla picada en juliana
- 4
Cuando la cebolla y el ajo estén pochados y el cordero dorado, añadir el vino y el agua y dejar cocer a fuego medio
- 5
Pinchamos el cordero para ver si esta tierno y cuando así sea dejar reducir la salsa a nuestro gusto
- 6
En mi caso, yo lo serví acompañado de unas patatas chip
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Murillo Rincón le encantará ver cómo quedó.
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