Jengkol balado #selasabisa

Name: Jengkol balado #selasabisa
Yield: 3-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; 1 sdm kopi; air untuk merebus; garam, gula, royco rasa sapi; bumbu halus :; 10 bh cabe rawit merah besar; 15 bh cabe keriting; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bh tomat (diiris saja)

Rizky Adelia @adelia24

Depok, ID

waktu itu pernah janji sm tetangga, klo masak jengkol mw bagi.. tp g sempet2 karena takut gagal.. ini pertama kalinya bikin jengkol balado.. tp alhamdulillah pd suka.. 😍

Lebih banyak

Jengkol balado #selasabisa

Rizky Adelia @adelia24

Depok, ID

waktu itu pernah janji sm tetangga, klo masak jengkol mw bagi.. tp g sempet2 karena takut gagal.. ini pertama kalinya bikin jengkol balado.. tp alhamdulillah pd suka.. 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-6 porsi

1/2 kgjengkol tua
1 sdmkopi
air untuk merebus
garam, gula, royco rasa sapi
bumbu halus :
10 bhcabe rawit merah besar
15 bhcabe keriting
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bhtomat (diiris saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama - tama rendam jengkol semalaman dengan air biasa, lalu rebus jengkol 30 mnt dicampur 1 sdm kopi agar kulit mengelupas dan bau berkurang, potong jadi 2 bagian lalu goreng sebentar, tiriskan
2

Siapkan minyak panas diwajan lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukan tomat, aduk sebentar, masukkan garam, gula dan royco bersamaan, tes rasa
3

Jika rasa sudah pas dan bumbu telah matang, masukkan jengkol yg sudah digoreng.. aduk sebentar, angkat dan sajikan..