Terong telur balado

Name: Terong telur balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur,goreng ceplok; 2 buah terong ijo,potong2,cuci,goreng sebentar; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas,geprek; 2 sdm kecap manis; Secukupnya gula pasir,garam,penyedap; 1 gelas air; Minya untuk menumis; bumbu halus :; 8 buah cabe merah; 15 buah rawit merah; 1 buah tomat uk besar; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; (Rebus semua bumbu selama 10 menit,baru dihaluskan)

Luluk Herlina Oktavia @cook_8356893

Cawas,Klaten Timur,Jawa Tengah

Requestnya suami sore ini,udah lama gak dimasakin balado katanya😅😅

Lebih banyak

Terong telur balado

Luluk Herlina Oktavia @cook_8356893

Cawas,Klaten Timur,Jawa Tengah

Requestnya suami sore ini,udah lama gak dimasakin balado katanya😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 butirtelur,goreng ceplok
2 buahterong ijo,potong2,cuci,goreng sebentar
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas,geprek
2 sdmkecap manis
Secukupnyagula pasir,garam,penyedap
1 gelasair
Minya untuk menumis
bumbu halus :
8 buahcabe merah
15 buahrawit merah
1 buahtomat uk besar
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
(Rebus semua bumbu selama 10 menit,baru dihaluskan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak
2

Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk sobek2,lengkuas
3

Tuang 1 gelas air,tunggu sampai mendidih
4

Bumbui gula pasir,garam,penyedap,kecap manis
5

Cek rasa
6

Masukkan terong dan telur,aduk2,tunggu sampai kuah menyusut
7

Angkat,sajikan..taburi bawang goreng😍😍