Kentang Mustofa Kriuk
Bikin kentang mustopa kriuk memang tantangan, dan gak sedikit yang pakai air kapur sirih supaya kentang jadi kriuk. Tapi... tahukah Anda, sebenarnya dengan penggunaan garam saja, bisa membuat kentang jadi kriuk?? Hehe... yuk baca resepnya ^_^
Kentang Mustofa Kriuk
Bikin kentang mustopa kriuk memang tantangan, dan gak sedikit yang pakai air kapur sirih supaya kentang jadi kriuk. Tapi... tahukah Anda, sebenarnya dengan penggunaan garam saja, bisa membuat kentang jadi kriuk?? Hehe... yuk baca resepnya ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, bersihkan, potong seukuran korek api (bisa juga diserut dengan serutan besar) dan baluri dengan garam. Diamkan beberapa saat.
Penambahan garam akan membuat air-air dalam kentang keluar sehingga kentang yang dihasilkan lebih kriuk. Hehe, bahasa ilmiahnya sih penambahan garam itu supaya terjadi osmosis atau tepatnya plasmolisis ^^
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah.
- 3
Goreng kentang setengah matang (sebelumnya boleh ditiriskan dulu). Nah tips biar kentangnya gak saling nempel, harus gunakan banyak minyak yaa... atau masak kentang sedikit sedikit. Setelah dimasukkan, biarkan beberapa saat (jangan langsung dibalik), jika bagian bawah dirasa cukup matang, balik deh.
- 4
Tumis bumbu halus hingga harum
+ daun jeruk yang sudah diiris (biar lebih wangi)
+ asam jawa
+ gula (aduk cepat)
+ kentang
Aduk sampai merata, tambahkan sedikit garam dan merica, cek rasa.Kentang mustopa kriuk, siap dihidangkan :)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)