Bajigur

Name: Bajigur
Yield: 25 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2.500 ml : Air; 500 ml : Santan (dari kelapa ½); 200 gram : Gula Pasir; 300 gram : Gula Aren; 1 sendok teh : Garam; 1 sendok teh : Bubuk Kayu Manis; 1/2 sendok teh : Bubuk Vanili; 2 siung : Serai; 5 lembar : Daun Suji; 2 sachet : Kopi Hitam Nescafe; 50 gram : Jahe; 100 gram : Tepung Tapioka

Ekin Chen @ekinchen82

Tangerang

Anak-anak minta buatkan enak, kepikiran dech buatkan bajigur saja. Simpel dan kebetulan semua bahan-bahan siap.

Lebih banyak

Bajigur

Ekin Chen @ekinchen82

Tangerang

Anak-anak minta buatkan enak, kepikiran dech buatkan bajigur saja. Simpel dan kebetulan semua bahan-bahan siap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 Porsi

2.500 ml: Air
500 ml: Santan (dari kelapa ½)
200 gram: Gula Pasir
300 gram: Gula Aren
1 sendok teh: Garam
1 sendok teh: Bubuk Kayu Manis
1/2 sendok teh: Bubuk Vanili
2 siung: Serai
5 lembar: Daun Suji
2 sachet: Kopi Hitam Nescafe
50 gram: Jahe
100 gram: Tepung Tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sambil masak airnya sambil siapin bahan-bahan lain. Iris tipis jahenya atau digeprek hancur, serai digrepek, lalu masukin ke air yang telah dimasak duluan, masukin gula aren, gula pasir, vanili, kopi bubuk, garam dan daun suji. Masak hingga mendidih lalu disaring.
2

Masak lagi dengan campurkan santan sambil aduk merata hingga mendidih lagi lalu campurkan tepung tapioka yang telah diencerkan dengan air, aduk merata hingga mendidih lagi langsung matikan api. Bajigur enak siap disajikan bersama ubi rebus, pisang rebus, kacang rebus, dll.