Tahu Isi Aci Tenggiri

Name: Tahu Isi Aci Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 biji tahu gembos; Bahan isian aci:; 300 gr ikan tenggiri (fillet); 1/2 gelas air es; 4 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 batang daun bawang; 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 12 sdm tepung terigu (sy segi3biru); 12 sdm tepung tapioka (sy merk tani); Saus kacang:; 3 sdm kacang tanah goreng; 3 buah cabe rawit; 2 butir kemiri; 2 buah bawang putih (goreng); 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam; 1 sdm tepung tapioka; 1/2 gelas air

Nick Setiawan @nick_setiawan

Kota Malang

Pak su pulang dr rekreasi ke pantai lha kok kalap. Beli ikan banyak (krn lg murah katanya) termasuk tenggiri ini. Yg biasanya hrg 50k/kg ini bs sampe 20k/kg. Alhasil melimpah deh...Alhamdulillah rejeki istri sholikhah 🤣 Cuzz bikin camilan hasil laut yuk 😉

Oiya fyi adonan yg sy buat ini u/ 2 jenis makanan, tahu isi & pentol ikan. Jadi banyak bin rekah...mantap dah hehehe 👍

Lebih banyak

Tahu Isi Aci Tenggiri

Nick Setiawan @nick_setiawan

Kota Malang

Oiya fyi adonan yg sy buat ini u/ 2 jenis makanan, tahu isi & pentol ikan. Jadi banyak bin rekah...mantap dah hehehe 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 bijitahu gembos
Bahan isian aci:
300 grikan tenggiri (fillet)
1/2 gelasair es
4 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 batangdaun bawang
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
12 sdmtepung terigu (sy segi3biru)
12 sdmtepung tapioka (sy merk tani)
Saus kacang:
3 sdmkacang tanah goreng
3 buahcabe rawit
2 butirkemiri
2 buahbawang putih (goreng)
1 sdmgula merah
1/2 sdtgaram
1 sdmtepung tapioka
1/2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan daging ikan tenggiri dari tulang & kulitnya. Sisihkan.
2

Blender bawang putih. Masukkan daging ikan. Tambahkan air es. Blender hingga halus.
3

Campurkan kedua tepung, garam, merica. Masukkan adonan ikan. Aduk rata.
4

Adonan sy bagi 2. Krn yg 1/2 nya akan sy campurkan dg irisan cabe rawit (mengantisipasi yg tdk suka pedes). Sisanya yg plain (tanpa campuran) sy buat pentol ikan.
5

1/2 adonan u/ tahu sy tambahkan irisan daun bawang & cabe rawit. Aduk rata.
6

Belah segi3 tahu gembos. Buat lobang. Isi dg adonan aci. Sisihkan.
7

Panaskan kukusan. Kukus semua tahu hingga adonan berubah warna (lbh transparan). Dinginkan
8

U/ adonan pentol ikan. Panaskan air didalam panci. Tunggu hingga mendidih.
9

Setelah mendidih cetak adonan bulat2 (sy pake tangan spt mencetak bakso). Masukkan ke dlm air mendidih. Lakukan hingga adonan habis. Tunggu hgg adonan mengapung. Tiriskan. Biar tdk benyek sy angkat & dikukus lg biar agak set.
10

Membuat saus nya. Uleg kasar kacang tanah. Tambahkan bawang putih yg sdh digoreng. Cabe rawit, gula merah, garam, kemiri. Setelah halus beri sedikit air. Masak didalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga mendidih. Campurkan tepung tapioka dg sedikit air. Masukkan ke saus kacang. Aduk hingga mengental. Siap dibuat cocolan.
11

Tata tahu aci di mangkok, siram dg saus kacang dan kecap manis taburi dg bawang goreng. Nikmat dah buat weekend gini 👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nick Setiawan @nick_setiawan

pada 15 April 2018 09.22

Kota Malang

®fb: nick setiawan®ig: nick_setiawan_Bukan chef, bukan pula seorang yg pandai memasak & baking. Tp sebisa mungkin mencoba membuat makanan yg sehat nan nikmat untuk keluarga tercinta ☺

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya