Làm nóng lò 170°c Rây bột và vani chung với nhau. Bơ để mềm ở nhiệt bình thường. Đánh bơ với đường cho bông trắng sau đó cho lòng trắng vào tiếp tục đánh

Tiếp đến cho bột mỳ, vani, (cream tarta) vào đánh thêm chút nữa. Lưu ý bơ đánh bông mềm thì sẽ dễ bắt hoa hơn. Cho bột vào túi bắt kem nặn hình theo ý muốn ra khay (nếu muốn thêm nho khô thì nên ngâm mềm nho trước rồi gắn lên như vậy nho sẽ không bị cháy lúc nướng). Đem nướng đến khi bánh vàng rìa là được. Bánh vừa nguội cho vào túi cột kỹ tránh gió.