Croquetas de espinaca sin fritura

Name: Croquetas de espinaca sin fritura
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete chico de espinaca limpia, seca, sin tallos y picada (así es crudo); 1 huevo; 3 cads aceite de girasol; 4 cdas harina 0000; 4 cdas fécula de maíz (maizena); 1 cdita colmada polvo de hornear; sal, pimienta y nuez moscada a gusto; 2 cdas queso crema light; 100 gr queso rallado (opcional); 1/4 taza leche descremada

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#SOSFranco Pensando en una opción fácil, rápida, nutritiva y saludable surgieron estas croquetitas o bocaditos de espinaca. Yo los hice en la máquina para cupcakes electrónica pero también se pueden hacer tranquilamente en horno teniendo los moldecitos.
Se puede hacer una buena cantidad y conservar en un tuper en la heladera por algunos días. Luego al momento de consumir un toque al micro o en el horno y listo !

Croquetas de espinaca sin fritura

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 paquetechico de espinaca limpia, seca, sin tallos y picada (así es crudo)
1huevo
3cads aceite de girasol
4 cdasharina 0000
4 cdasfécula de maíz (maizena)
1 cditacolmada polvo de hornear
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
2 cdasqueso crema light
100 grqueso rallado (opcional)
1/4 tazaleche descremada

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner en un bowls todos los ingredientes menos la espinaca y la leche.
2

Incorporar la leche poco a poco hasta formar la mezcla.
3

Incorporar la espinaca picada.
4

Yo los hice en la máquina eléctrica de cupcakes pero se puede hacer también al horno en el molde para cupcakes. En máquina 10/12 minutos y en el horno un poquito más, unos 15 minutos en horno 200º. No tenés ni una ni la otra, poné un poco más de harina o fécula a la mezcla hasta que tenga una consistencia más consistente y hacelos vuelta y vuelta en la plancha o sartén rociada con fritolin.
5

Listos, sacamos cuidadosamente sin quemarnos.
6

Comer calentitos. Con esta cantidad saque 18 bocaditos que volaron al instante. Mi idea era hacer una buena cantidad para mi dieta y conservarlos en la heladera para acompañar la sopa o alguna porción de carne. Mis hijos pidieron más y eso es una muy buena señal ! 👏🏻

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Norali @norali

martes, 24 de abril de 2018 a las 03:27 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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